Ansbach Plus | 11. Dezember 2016 AN + | 11.12.2016

Christian Brieske

Christian Brieske

Christian Brieske

Christian Brieske (*1985? in Merkendorf?) ist ausgebildeter Koch und seit November 2012 Küchenchef beim S-Zimmer im Ansbacher Brücken-Center.

Brieske absolvierte von 2004 bis 2007 seine Ausbildung in einem 5-Sterne Excelsior Hotel Ernst in Köln, wo er
anschließend auch kurzzeitig als Commis de cuisine agierte, bevor er in dieser Funktion zur Mandarin Oriental Group nach München wechselte, wo er zum Demi Chef de Partie aufstieg.  Im Julia 2009 begann er als solcher im Seehotel Überfahrt am Tegernsee unter der Leitung des Sterne-Kochs Christian Jürgens, der ihn nach 5 Monaten zum Chef de Partie beförderte. Es folgten ab April 2010 u.a. Engagements auf den AIDA Cruises und die Position als stellvertretender Küchenchef im Keidenzeller Hof, bevor er schließlich nach Ansbach wechselte.

Im März 2015 erregte Brieske mit seiner Teilnahme an der VOX-Kochsensund Game of Chefs Aufsehen.

Kontakt: Homepage S-Zimmer

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